ISBN：978 -7 -5013 -8022 -0 出版单位：国家图书馆出版社 定价：24000.00 副书名及说明文字：全三十册 分册号： 市场分类：文化史 CIP核发时间：2024 -02
正书名：近代酒文献汇编 出版时间： 装帧方式：精装 丛书名： 正文语种：中文 学科分类：自然科学相关工程与技术 主题词：酒文化－文献－汇编－中国－近代
作者：李玉, 主编 其他责任者：： 开本或尺寸：19*26 分册名： 版次：1 中图分类：TS971.22
内容摘要：
本书收录了近代时期与酒文化有关的相关文献，内容涉及传统酒业的制酒技艺、酿酒工艺等方方面面，也包括有关当时洋酒进入中国的相关内容。从某种角度而言，酒作为与民众生活联系较为密切的一种商品，其在近代时期的发展历程，也呈现出由传统酿制向现代化生产转型的特点。本书对研究酒的发展历史及相关文化史，均有较好的参考利用价值。作者李玉，男，1968年生，山西省山阴县人，历史学博士。2000年4月被评为副教授，2007年12月被聘为教授，2008年5月被评为博士生导师。主要从事中国近现代经济史、企业制度史和中国国民党史研究。
